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Steinzeitkörndlbrot

Rezept von Annemarie Greifender aus Hohenzell

 

 

125 g Sonnenblumenkerne
90 g Leinsamen
65 g Nüsse oder Mandeln
145 g Haferflocken oder Dinkelvollmehl
2 Essl. Chiasamen
4 Eßl. Flohsamen oder Flohsamenschalen
1 Teel. Salz
1 Essl. Honig
3 Essl. Öl
350 ml Wasser

Alle trockenen Zutaten vermischen, ebenso alle flüssigen separat, dann alles zusammen verrühren. Der Teig soll ziemlich weich sein. Eventuell mehr Wasser zugeben. Den Teig in eine Kastenform füllen und über Nacht ruhen lassen. Das Rohr auf 175° vorheizen, das Brot ca. eine Stunde backen. Erst nach vollständigem Auskühlen anschneiden.

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